L'éducation Alimentaire
« L’aliment n’est pas un produit de consommation comme un autre, ne serait-ce que parce qu’une part de ce que nous ingérons devient notre corps, notre chair, nos os », Claude FISCHLER .
Manger est l’un des actes les plus intimes qui soient. C’est aussi un acte social et collectif, au croisement d’enjeux multiples en matière de santé, d’environnement et de citoyenneté.
Manger est un acte complexe
L’ensemble des processus par lesquels les habitudes alimentaires des individus, de leur groupe, se construisent, se modèlent puis s’intègrent, induit la création de normes. Celles-ci “enserrent” les personnes dans des comportements alimentaires, qui peuvent générer un conflit entre plaisir alimentaire et santé.
Le principe de l’intervention éducative est de favoriser l’autonomie de la personne, de faire en sorte qu’elle puisse établir ses propres choix et adopter les comportements qu’elle souhaite en toute connaissance de cause.
Comment gérer les conflits entre les normes sociales, celles qui les contredisent et celles de chaque personne ?
Ce questionnement est nécessaire lorsque l’on conduit des actions d’éducation alimentaire qui contribuent à définir de nouvelles manières d’être, d’agir et de vivre.
Comment faire pour éduquer vers une autonomie du comportement alimentaire ?
La formation "comment mettre en oeuvre des actions collectives en éducation alimentaire des jeunes"
CARALIM encourage un changement de paradigme de l’éducation alimentaire..
Pour une éducation alimentaire qui participe à rendre chaque individu apte à faire des choix alimentaires libres et éclairés en appréhendant le monde dans sa diversité.
La formation a pour objectif de renforcer les éléments de compréhension du développement du comportement alimentaire pour accompagner les professionnel.le.s souhaitant développer un projet en éducation alimentaire auprès des jeunes
La formation s’adresse à tous les acteurs de territoires qui souhaitent construire un projet en éducation alimentaire auprèss des jeunes
La formation se déroule sur plusieurs sessions à distance, en alternance avec des sessions de travail en autonomie.
A la fin de la formation,les participants auront construit leur projet en éducation alimenta