Le Parcours Santé, Nutrition en Détention

Soutenu initialement par l’Agence Régionale de Santé sur le département de Charente Maritime, le programme PSND (Parcours Santé Nutrition en Détention) est une démarche expérimentale qui repose sur trois leviers importants à l’échelle des établissements pénitentiaires :

        • Un meilleur accès à la santé en favorisant une alimentation équilibrée et l’activité physique
        • Une coopération sanitaire et pénitentiaire renforcée
        • La participation des personnes détenues à la conception des outils et des actions.

Au-delà d’une meilleure prise de connaissance des repères nutritionnels et le développement de l’activité physique et sportive, il a pour objet de renforcer les coopérations entre les Unités Sanitaires, les directions des établissements, les équipes de cuisine, les moniteurs de sports et les personnels de l’Education Nationale qui interviennent en détention.

Evaluer les effets d’une politique nutritionnelle en expérimentant le Nutriscore dans les  établissements pénitentiaires de la région Nouvelle-Aquitaine

Projet de recherche conduit en partenariat avec l’EREN ( Unité de recherche rattachée à l’INSERM)

L’objectif ? 

Poursuivre l’impulsion donner aux établissements pénitentiaires pour animer le Parcours Santé, Nutrition.

L’axe principal du projet 2020 est de construire des recommandations en termes de pratiques sportives en détention

Son but ?

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  • Participer à la création d’environnements pénitentiaires permettant aux personnes détenus de rester en bonne santé et de participer à la vie sociale.

  • Constituer un support méthodologique pour diffuser les pratiques favorables à la santé en milieu pénitentiaire 

  • Proposer un cadre d’intervention aux établissement pénitentiaires 

En parallèle, un travail d’amélioration de l’offre alimentaire a été réalisé par CARALIM, en partenariat avec le réseau CENA, avec la mise en place du Nutriscore aux produits de cantinage. 

Suite à une demande de la DISP de Bordeaux en coopération avec l’ARS, CARALIM réalise un diagnostic régional avec l’appui méthodologique de Novascopia. Il s’agit de mieux observer et comprendre le déploiement des actions santé nutrition à l’échelle de la Région Nouvelle Aquitaine.

Suite à cette étude, la DISP de Nouvelle-Aquitaine souhaite développer une approche de santé globale en s’appuyant sur l’alimentation et l’activité physique et sportive. Ce projet s’inscrit sur une durée de 3 ans (2019-2021).

Cette démarche se fonde sur l’expérience des professionnels de l’administration pénitentiaire et sur celle des professionnels de santé.